Высокобелковая диета

Какие добавки будут лучше всего при кето-диете

Дело в том, что энергия MCT очень быстро поглощается и мгновенно превращается в энергию, как и сахар. Масло MCT помогает значительно увеличить количество диетических жиров.

Магний — этот минерал играет очень важную роль в нашем здоровье.

Он увеличивает энергию, укрепляет иммунную систему, контролирует уровень сахара в крови и, в случае кето-диеты, снижает риск мышечных судорог, которые могут появиться в начале ее употребления.

Витамин D — его дефицит может быть не только у людей, соблюдающих кетогенную диету.

Современный образ жизни, пребывание в закрытых помещениях и стресс — вот лишь некоторые из факторов, которые истощают этот витамин. Этот витамин может иметь особое значение в контексте дефицита кальция, поскольку он помогает в его усвоении.

Экзогенные кетоны — могут ускорить достижение кетоза на ранних этапах кетогенной диеты. Некоторые ученые считают, что они также могут подавлять аппетит, облегчая похудание.

Кетогенная диета, как и большинство диет этого типа, имеет свои плюсы и минусы. Однако, учитывая небольшую разницу в эффективности традиционной и кетогенной диеты, стоит выбирать сбалансированное питание, идеально соответствующее потребностям и функционированию нашего организма.

Благодаря этому методу похудания мы можем рассчитывать на самые здоровые эффекты снижения веса (максимум 1 кг в неделю), улучшение здоровья и благополучия, а также сохранение эффектов на долгие годы.

Суть белковой диеты

Суть белковой диеты проста – минимум углеводов и жиров, максимум белков. Минимум – не означает полное отсутствие. Жиры и углеводы – жизненно необходимы в рационе человека. Однако потреблять их белковая диета предписывает в виде небольших порций, вместе с потными видами мяса, рыбы и других видов белка.

Роль БЖУ в организме

Белок – «фундамент и стены» клеток и органов человека. Его увеличение в рационе укрепляет организм и нормализует вес. Но чтобы кирпичики человеческого организма держались крепко, их нужно “цементировать” и “смазывать” другими веществами.

Наилучший “смазочный материал” – это жиры. Но употреблять их следует в строго нормированном количестве. Избыток ведет к различным проблемам, из которых ожирение – ещё не самая серьёзная.

Углеводы – источники энергии. Но их количество в сравнении с белком должно быть существенно ниже. Если калории не расходуются, они откладываются в виде дополнительных килограммов. Хотите быть в форме – остерегайтесь сладкого, выпечки, бананов, винограда, инжира и других источников углеводов.

Bezvershenko — depositphotos.com. Основные макронутриенты

Правила приема пищи

Существует ряд правил, выполнение которых сделает успешной любую диету.

Вот основные из них:

  • выпивайте с утра натощак стакан теплой воды или воды с лимоном;
  • завтракайте через полчаса после пробуждения;
  • рис и каши разрешены в первой половине дня;
  • цитрусовые и несладкие фрукты разрешены до 14:00;
  • разрешается лишь растительное масло, пару ложек в день;
  • в каждом приеме пищи должны присутствовать белки;
  • ужин за 3 часа до сна;
  • в день должно быть 5-6 приемов пищи;
  • выпивайте как минимум 1,5-2 литра воды в день;
  • запрещены крахмалистые продукты, сладкие фрукты, жирные соусы;
  • продукты употребляйте в сыром, запеченном без соусов и сыра, отварном виде.

NinaMunha — depositphotos.com. Пирамида питания на белковой диете

Рецепты простых и вкусных блюд

Не следует на протяжении всех 10 дней включать в рацион одни и те же блюда — это приведет к истощению организма. Рацион должен быть разнообразным, насколько это позволяют разрешенные продукты.

Белковый салат:

  1. Отварить и мелко порезать по 150 г кальмаров и куриной грудки.
  2. Отварить 5 яиц. Для салата потребуются только белки, из нужно потереть на крупной терке.
  3. Смешать мясо, морепродукты, белки, добавить свежую зелень.
  4. Заправить лимонным соком.

Оригинальный салат для полдника или ужина можно приготовить из творога. Мелкой соломкой нарезать 300 г огурцов, по 100 г моркови и зеленых яблок. Смешать овощи и фрукты с 250 г нежирного творога. Заправить натуральным йогуртом с небольшим количеством сока лимона.

На ужин можно приготовить оригинальную запеканку:

  1. Разрезать на тонкие пластины 250 г куриного филе.
  2. Отварить 150 г брокколи, измельчить в блендере в пюре.
  3. Приготовить соус – смешать 60 мл натурального йогурта, 20 мл качественного соевого соуса, 5 зерен горчицы.
  4. Немного соуса добавить в пюре, остальным равномерно смазать кусочки мяса.
  5. Филе выложить слоями в форму для запекания, верхний слой смазать пюре из брокколи.
  6. Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

На обед варить супы на курином бульоне, добавлять различные овощи — савойскую капусту, репу, морковь, сельдерей, грибы. Перед подачей добавлять свежую рубленую зелень.

Требования витаминно-белковой диеты

Согласно правилам данной диеты употреблять можно исключительно белковую и витаминную еду, полностью отказавшись от жиров. Также не рекомендовано добавлять в пищу различные приправы, соусы и т. п. Не запрещается немножко солить еду. Придавать пище вкусовые нотки можно и путем добавления натуральных трав.

Витамины и белки нужно употреблять в разные пищевые приемы, придерживаясь принципов дробного питания и выдерживая между едой паузу в 2,5-3 часа.

Не секрет, что правила раздельного питания ведут к снижению веса и сами по себе, а в комбинации с рекомендациями витаминно-белковой диеты эффект усиливается вдвойне. Еще похудение по этой методике обусловлено тем, что повышенное потребление белковой продукции в комплексе с сокращением жиров и углеводов помогает еще скорее сгорать жировой ткани. Делает диету более эффективной и введение дробного питания.

Белок является важным пищевым компонентом, который обеспечивает восстановление и рост мышечной ткани. А еще он помогает поставлять кислород органам и тканям организма. При нехватке белка может возникнуть множество проблем: ухудшение гормонального фона, нарушения в работе печени, почек и систем ферментативного типа, ухудшение мозговой деятельности и даже развитие дистрофии.

Овощи и фрукты отлично дополняют белок, являясь кладезем полезных компонентов (антиоксидантов, минералов, витаминов), которые позволяют организму правильно работать. Бесценна польза даров природы и по той причине, что они содержат большое количество клетчатки. Она способствует правильному функционированию кишечника и помогает организму защититься от заболеваний. Сахароза, которая в значительном количестве имеется во фруктах, уменьшает тягу к сладостям, которая так часто мешает худеть неисправимым сладкоежкам. Причем, в отличие от сладостей в тортах, конфетах, пирожных, сахароза не вызывает зависимости. Имея низкую калорийность, фруктово-овощная продукция содержит большое количество жидкости и обеспечивает более быстрое и долгое насыщение.

В день рекомендовано сделать 5-6 приемов пищи, отказавшись от еды хотя бы за пару часов до сна. Нужно употреблять достаточное количество жидкости, в частности для того, чтобы из организма выводились продукты распада, которых в период диеты будет особенно много. Помимо обычной воды можно пить чай и кофе, но не добавляйте в напитки сахар. От сахарозаменителей тоже лучше откажитесь. Остальные напитки (особенно алкоголь) — под строгим запретом.

Чем же непосредственно нужно питаться на этой методике? К белковой группе продуктов относятся: куриные яйца (акцент делайте на потреблении белка), творог нулевой жирности, постное мясо, рыба (лучше морская), сыр с минимальным процентом жирности и не слишком соленый, нежирная колбаса в небольшом количестве. Сыр и колбасу рекомендовано, при желании, употреблять в начале дня. В витаминную группу входят несладкие фрукты, цитрусовые, овощи (любые, кроме моркови и картофеля). Что касается размеров порций, они четко не указаны. Кушайте до ощущения сытости. Переесть белковой продукцией, даже самой нежирной, тяжело, ведь она отлично насыщает.

Существует и второй вариант белково-витаминной методики. В данном случае крайний прием пищи должен состояться максимум в 18 часов, как бы поздно вы ни отправлялись ко сну, и ужинать нужно углеводистой едой (съешьте какую-то кашу). Остальные диет-правила — такие же, как и для первого варианта.

Не забывайте на диете о физических упражнениях. Благодаря наличию в рационе в достаточном количестве белка сил для спорта должно хватить. При грамотной подборке упражнений результаты следования диет-правилам будут более заметными, и тело обретет не только стройность, но и упругость и подтянутость.

Хоть витаминно-белковой диеты можно придерживаться до 10 дней, в первый раз рекомендовано просидеть на ней не более 7 дней. При желании скинуть совсем небольшое количество килограмм можно сократить методику еще сильнее.

Очень важен и выход из диеты. Как минимум, такое же количество времени, которое вы провели на методике, нужно питаться во многом так же, введя 1-2 приема пищи в день, состоящих из правильных углеводов (кашек и цельнозернового хлеба). По-прежнему нужно минимизировать наличие в меню жирной, жареной пищи, мучной продукции, алкоголя, сахаросодержащих блюд и напитков. Стремитесь наладить сбалансированное питание и вести активный образ жизни. Тогда результаты похудения не сойдут на нет.

Лучшие протеиновые диеты

В рейтинге всех видов диет для похудения белковые системы для снижения веса считаются одними из наиболее эффективных и полезных. Но не все белковые диеты одинаково популярны и эффективны.

Одна из самых популярных – система питания по Аткинсу. По замыслу автора этой программы питания, в рационе предусмотрено 29-30% белка. Многие берут за основу программу Аткинса, но повышают суточное количество белков, чтобы суммарно получалось 35% нутриента. Еще одна популярная белковая система – диета Южного пляжа, придуманная американским кардиологом Артуром Агатстоном. Она, как и диета Аткинса, основывается на потреблении 30% протеиновой пищи в сутки. Но при желании, количество белков также легко откорректировать, в частности за счет уменьшения жиров.

Какие системы питания существуют (Дюкана, кетоновая, Аткинса) и насколько они эффективны

Существует несколько программ питания на 7, 14 и более дней, основанных на преобладании в рационе белка. Расскажем о самых эффективных из них.

Создатель диеты – Пьер Дюкан

Система Дюкана

Смысл этой системы заключается в том, что белковой пищи потребляется много, а углеводной – в ограниченных количествах.

Система питания Дюкана состоит из 4 этапов, каждый из которых отличается своими правилами. Однако для всех есть общие принципы:

  • ежедневно выпивать не меньше 1,5 литров воды;
  • ежедневно должны быть хотя бы минимальные физические нагрузки – зарядка и пешие прогулки.

Первый шаг

Питание на этом этапе основано на нежирных белковых блюдах: мясо курицы и индейки без кожи, рыба, яйца, говяжья вырезка и нежирные молочные продукты. Жарить на масле категорически запрещено, но можно использовать все остальные способы готовки – например, готовить на пару. Дополнительно в рацион разрешается добавить специи и зелень. Обязательно необходимо поддержать работу кишечника и ежедневно принимать полторы столовой ложки овсяных отрубей. Запрещено есть свинину, сосиски, рис и другие крупы, фрукты, сладости, хлеб, мучное, бобы и сахар.

Второй шаг

Этот шаг уже будет легче и длится он больше двух недель. На нём совмещаются белковые и овощные дни. Белково-овощная диета разнообразна и легка, особенно в сравнении с белковыми днями. Ориентировочная потеря веса составит больше 4-х кг. Если сбросить нужно не больше 10 кг, то дни чередуются друг с другом через один, а если больше – 5 через 5. Длительность этапа рассчитывается исходя из простой формулы: 1 потерянный килограмм = 7 дней.

Белковые дни полностью повторяют меню из первого шага. Единственное уточнение – разрешается добавить огурцы. В овощные дни можно употреблять любые овощи, кроме свёклы, авокадо и картофеля. Их нельзя заправлять майонезом, зато можно варить и запекать. Также нужно ежедневно потреблять 2 ложки отрубей. Запрещённые продукты такие же, как раньше.

Лестница питания

Третий шаг

На этом этапе закрепляется полученный результат. На каждый сброшенный килограмм необходимо 10 дней закрепления. Да, кажется, что это очень долго, но именно так можно обеспечить красивую фигуру. Запрещено есть сахар, сладкое, мучное и мясные полуфабрикаты.

Разрешается употреблять всё, что было на предыдущих этапах, но с дополнениями: в день добавляются фрукты (нельзя только виноград, финики и бананы), 2 кусочка цельнозернового хлеба и 40 г сыра. Дважды в неделю можно приготовить продукты, содержащие крахмал, например картофель. И также 2 раза в неделю разрешается устроить праздник и есть всё, что хочется, но, конечно, без фанатизма.

Четвёртый шаг

На этом шаге предполагается, что система питания уже вошла в привычку и стала образом питания в принципе. Теперь уже нет запрещённых продуктов, но рекомендуется 1 день в неделю устраивать белковым. Конечно, нападать на сладкое и вредное и есть его в огромных количествах не стоит – никакая диета не спасёт от увеличения веса и потери достигнутого результата.

Кетоновая диета

На этой диете разрешено есть мясо, рыбу с высоким содержанием жиров, яйца, зелёные овощи (шпинат, капусту, огурцы или цукини), помидоры, авокадо, малину, клубнику, грибы, растительные и сливочное масла, твёрдые и мягкие сыры, нежирный творог, сметану и йогурт, а также все специи, миндаль, арахис, грецкие и кедровые орехи. Поэтому меню можно составить весьма разнообразным.

Кетогенная диета

Диета категорически не подойдёт тем, у кого есть проблемы с почками и сердечно-сосудистой системой, диабет и расстройство пищевого поведения. Вот какие побочные эффекты ждут при соблюдении кето-диеты:

  • негативное влияние на работу почек;
  • обезвоживание, запор, риск сердечных заболеваний.

У «кето» есть достоинства и существенные недостатки, поэтому переход на эту диету стоит тщательно обдумать.

Диета Аткинса

Диета Аткинса похожа на диету Дюкана. Здесь также есть 4 шага – вводный, основной (направленный на снижение веса), переходный (результат закрепляется) и заключительный. Первые два шага длятся 14 дней: в это время организм привыкает к новому образу питания и перестраивается. В дальнейшем диета должна стать уже образом жизни. В рационе предполагается минимум углеводов, максимум белков и полный отказ от алкоголя.

Основой диеты являются белки, разрешены также ненасыщенные жиры и клетчатка. Ко вторым относятся авокадо, орехи, лосось и растительные масла. Клетчаткой обеспечат зелёные овощи и зелень, а немного углеводов разрешено получить из несладких фруктов, круп и ягод. Диета не подойдёт беременным и людям, имеющим проблемы с почками и печенью.

Любые диеты эффективнее в комплексе с упражнениями

Противопоказания и вред

Применение витаминной диеты запрещено при следующих показаниях:

  • язвенные и воспалительные заболевания ЖКТ (гастрит, колит, энтероколит и др.);
  • заболевания и дисфункция почек;
  • беременность и лактация;
  • возраст до 18 лет;
  • нарушения менструации, снижение выработки половых гормонов;
  • низкая масса тела;
  • период реконвалесценции после оперативного вмешательства и инфекционных заболеваний;
  • повышенные физические и интеллектуальные нагрузки;
  • обострение хронических системных патологий;
  • низкое рабочее давление (гипотония).

Длительное соблюдение диеты может привести к резкому снижению скорости метаболизма, ухудшению памяти и концентрации внимания, гормональному сбою и снижению иммунитета. Избыток белка в рационе, переработка кетоновых тел и синтез эндогенной глюкозы нагружает основные выделительные системы организма — печень и почки.

Недостаток соли и активное потребление калия усугубляет гипотонию и провоцирует развитие гипонатриемии (дефицита натрия). Это нарушение проявляется мышечными спазмами, судорогами, ослаблением мускулов, периодами дезориентации и тошнотой.

Рацион на каждый день

День 1

Его можно назвать разгрузочным. Можно только пить. Подойдет обычная и минеральная вода, зеленый, черный или травяной чай, овощные соки, обезжиренный кефир, молочная сыворотка, ягодные компоты.

Разрешен также куриный бульон, но процеженный и сваренный из постного мяса. Но его пить рекомендуется в крайнем случае и не более 1 л. Растительные, молочные напитки и вода предпочтительнее. Их объем неограничен. День 2

Необходимо есть овощи. Их можно варить на пару, тушить на воде или делать салаты. Разрешены любые, кроме картофеля и свеклы.

Рекомендуются все виды капусты, сельдерей, шпинат, огурцы. Они обладают отрицательной калорийностью — забирают энергии на переваривание больше, чем содержат сами. Масло, специи и соль добавлять нельзя. Пить разрешено только чистую воду.

День 3

Повторяют питьевой день. Правило остается прежним — все напитки без сахара и соли. Мясной бульон — не более 1 л. День 4

Это фруктовый день — самый вкусный. Можно есть любые плоды, но только свежие, а не в виде варенья. Исключения — виноград и бананы, они очень калорийны.

Особенно полезны цитрусовые и ананасы, ускоряющие сжигание жиров. Из напитков — чистая вода.

День 5

Время есть белки. Самый сытный день. Разрешено куриное мясо без кожи, натуральный нежирный йогурт без добавок, кефир, отварные яйца или паровой омлет.

Соль никуда не класть.

Пить можно воду.

День 6

Опять питьевой день. Запасаемся компотами, соками, молоком, чаем и водой.

Сахар и любые добавки под запретом.

День 7

Завершающий этап, плавный выход из диеты. Утром нужно съесть 2 яйца всмятку или крутых. Для перекуса подойдет грейпфрут или любой фрукт, кроме запрещенных. На обед — жидкая рисовая каша или овощной суп на выбор. На полдник — снова фрукты. Вечером можно поужинать овощным салатом. Можно заправить его ложкой оливкового масла и щепоткой соли.

Несмотря на строгость, диета переносится легко большинством людей. Рацион достаточно насыщен и разнообразен, пищу можно принимать неограниченное количество раз.

Дни переставлять местами нельзя. Вносить коррективы в меню также запрещается. Если на диете вы вдруг почувствовали себя плохо — ощутили сильную слабость или усталость, вернитесь к прежнему рациону.

На диете «Лучшая» приветствуется умеренная физическая активность. Например, плавание, ходьба, йога, пилатес. Интенсивные тренировки в этот период не рекомендуются.

Запрещенные и разрешенные продукты питания

Данная диета предусматривает употребление белково и витаминно насыщенных групп продуктов. При этом из рациона исключаются жиры и углеводы. Поэтому в меню следует включать следующие продукты:

  • молочные продукты с небольшой калорийностью — брынза, творог, молоко, твердый сыр, кефир, натуральный йогурт;
  • говядина, телятина, курица, крольчатина, индейка;
  • нежирные виды рыбы;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • овощи;
  • зелень (укроп, петрушка, базилик и т.п.);
  • несладкие фрукты;
  • морепродукты (креветки, кальмары, мидии, морская капуста и т.п.).

Однако есть продукты, которые такая витаминная диета требует полностью исключить из рациона питания:

  • кукурузу;
  • сладкие газированные напитки, алкоголь, магазинные овощные и фруктовые соки, кофе;
  • жирные, копченые, соленые, жареные блюда;
  • всевозможные сладости, выпечка, сухофрукты;
  • сахар и соль;
  • крупы;
  • орехи, семечки;
  • картофель;
  • различные заправки (кетчупы, соусы, майонез, сметана, горчица, приправы);
  • виноград, папайя, дыня, хурма, абрикосы, манго, бананы, поскольку в них много сахаров;
  • все бобовые (чечевица, горох, фасоль).

Белковая диета для похудения: меню, правила, популярные рецепты

Правила для успешного похудения с помощью белков:

  • Запрещается есть сладости, макароны, белый хлеб и картофель;
  • В меню должны присутствовать: молоко, кефир, рис, творог, сыр, говядина, курятина, рыба;
  • Нельзя забывать про питьевой режим – 1,5 л чистой негазированной воды в день нужно выпивать обязательно.

Белковая диета для похудения: меню на неделю

Этот рацион можно комбинировать с яблоками и яблочным соком, черным хлебом, морковью и зеленым чаем.

Примерное меню:

  • Завтракаем стаканчиком кефира или молока;
  • Спустя 2 часа съедаем порцию кашу на воде из риса;
  • На обед кушаем вареную говядину (200 г);
  • Полдничаем салатом из овощей;
  • На ужин съедаем салат и кусочек мяса;
  • За 1 час до сна выпиваем 200 г яблочного или томатного сока.

Белковая диета на 10 дней

Следующий вариант подходит для более интенсивного снижения веса – до 10 килограммов. Кушать разрешается тушеные и вареные овощи, а также любые продукты с содержанием белка.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем парой отварных яиц с кусочком хлеба;
  • Обедаем запеченной рыбой с соусом и зеленью, съедаем хлебец;
  • Полдничаем коктейлем из творога и зелени (взбивается блендером);
  • На ужин готовим салат из морепродуктов.

Белково — углеводная диета

Режим питания длится 4 дня, в течение которых применяется метод чередования:

  • 1 и 2 дни: кушаем творог и другую белковую пищу;
  • 3 день – углеводный: питаемся овощами, злаковыми кашами, фруктами и ягодами;
  • 4 день – комбинированный: совмещаем белковое и углеводное меню.

Белково — овощная диета

Этот вариант можно использовать в течение 3-4 дней для разгрузки организма и похудения на 3 килограмма:

  • Первый и третий дни: кушаем только мясо, творог, рыбу, сметану; пьем по 1 л кефира и съедаем в день по 2-3 отварных яйца;
  • Второй и четвертый дни: питаемся любыми не крахмалистыми овощами (по 1,5 кг в день).

Витаминно — белковая диета

Здесь предлагается совмещение белков и фруктов в течение 5 дней:

  • Утром съедаем вареные яйца (2 шт.);
  • Через 2 часа кушаем грейпфрут;
  • На обед – кусочек вареной говядины;
  • Полдничаем морковным салатом;
  • Ужинаем 200 г рыбы;
  • Через час съедаем две груши.

 Белковая программа для вегетарианцев

Вегетарианцы также могут похудеть на белках за одну неделю, включив в свое меню, помимо основных продуктов, сыр тофу, соевое мясо, брынзу, фрукты и овощи.

Примерное меню:

  • На завтрак пьем зеленый чай, съедаем немного тофу;
  • Через 2 часа перекусываем отварным яйцом;
  • Обедаем овощным супом или салатом, соевым мясом;
  • На полдник – фрукты;
  • Ужинаем легким миксом из фруктов.

Белок для наращивания мышечной массы

Спортсмены, желающие укрепить свои мышцы, в течение двух недель должны кушать белковую пищу и придерживаться следующих принципов:

  • За пару часов до тренировки съедаем вареное яйцо и рисовую кашу;
  • После занятий пьем коктейль, содержащий белки и углеводы;
  • Ужинаем спустя 3 часа только белками: мясом, крупами, творогом.

Белковая методика для сушки тела

Данный рацион подходит как для мужчин, так и для женщин, а длится не более двух недель.

Примерное меню:

  • Завтракаем обезжиренным творогом (200 г) и хлебцами;
  • Через 2 часа кушаем любой цитрус, желательно грейпфрут;
  • Обедаем 50 г гречневой каши и куском вареной говядины;
  • Полдничаем стаканом ряженки;
  • На ужин запекаем рыбу и съедаем ее с овощами.

Белково — растительная диета

Этот вариант является довольно жестким, но за 10 дней снижает вес на 8-9 килограммов:

  • Первые два дня пьем кефир (по 1,5 л);
  • В течение третьего дня съедаем вареное мясо и рыбу (по 300 г);
  • Следующие два дня питаемся только сырыми овощами и фруктами;
  • С шестого по восьмой дни рацион тот же, что и в третий;
  • На девятый и десятый повторяем меню четвертого и пятого дня.

Питание белком для беременных

Во время вынашивания ребенка необходимо в течение недели совмещать прием белков, витаминов и углеводов, следуя этому приблизительному меню:

  • Завтракаем двумя яйцами и творогом пьем зеленый чай;
  • Через 2 часа перекусываем любыми фруктами;
  • Обедаем рыбой или мясом, овощным супом или салатом, пьем кефир;
  • На полдник кушаем немного орешков (кроме кешью);
  • Ужинаем любой белковой пищей.

Белковая программа для спортсменов

Для ускорения наращивания мышц на протяжении 2-3 недель рекомендуется использовать этот примерный рацион:

  • Завтракаем парочкой бананом и смесью творога со сметаной, выпиваем чашку чая;
  • Перекусываем ягодно-молочным мюсли;
  • Обедаем куриным супом, овощным салатом и чаем;
  • На ужин – салат из овощей, мясо или кусочек рыбы, пару запеченных картофелин.

Рецепты для белковой диеты

Первые блюда

Яичный крем-супИнгредиенты:
  • 400 г куриной или индюшачьей грудки;
  • 300-400 г шпината;
  • 2 отварных яйца;
  • 150 мл молока;
  • специи;
  • соль;
  • веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Питательный рыбный супИнгредиенты:

    • 400 г филе любой белой рыбы;
    • 1 красная луковица;
    • 400 г цветной капусты;
    • лимонный сок;
    • перец;
    • соль;
    • натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

    • 300 г куриного фарша;
    • 2 белка;
    • 1 ст.л. отрубей;
    • овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком);
    • 5 стеблей зеленого лука;
    • 1 небольшая луковица;
    • соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Салат «Белковый»Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1 куриная грудка;
    • 1 огурец;
    • 400 г пекинской капусты;
    • соль;
    • горчица;
    • натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Стейк из телятиныИнгредиенты:
  • 400 г молодой телятины;
  • смесь перцев;
  • соль;
  • 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Творожный омлетИнгредиенты:

    • 100 г зернистого творога;
    • 3 белка;
    • 3 стебля зеленого лука;
    • укроп;
    • соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Запеченные яблокиИнгредиенты:

    • 2 крупных яблока;
    • 2 ст. л. творога;
    • натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Диетическое мороженоеИнгредиенты:

    • 1 пачка жидкого обезжиренного творога;
    • 1 сладкое яблоко;
    • половина апельсина;
    • ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Творожный чизкейкИнгредиенты:
  • 200 г обезжиренного творога;
  • 50 г лимонного сока;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 яблоко;
  • 2 яичных желтка;
  • 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Меню на 10 дней от Елены Малышевой

В основе диеты от Малышевой лежит пять простых правил. Выполнять их нужно строго, иначе не будет результата.

Правила для похудения:

  1. Нельзя голодать (организм сначала и начнет сбрасывать лишние кг, но будет стараться их вернуть и накапливать еще больше)
  2. Питаться нужно часто, но маленькими порциями (так будет возможность уменьшить желудок, не чувствовать голод)
  3. Нужно считать калории (сколько еды можно съесть и не выходить за рамки)
  4. Не глотать пищу кусками, пережевывать каждый кусочек (это благоприятно для фигуры и для ЖКТ)
  5. Любить себя, свое тело и быть с позитивным настроем.

10-ти дневная диета Малышевой предусматривает раздельное питание. Нужно чередовать дни приема белковой пищи и дни углеводной.

Белковая диета для похудения — меню на 10 дней от Елены Малышевой:

Белковый день:

  • Натощак выпить воды (теплой);
  • Позавтракать вареным яйцом и творогом (нежирным);
  • В течении дня нужно есть отварную курицу небольшими порциями (способ приготовления: когда курица закипит слить воду, промыть и варить пока не приготовится).

Углеводный день:

  • Кушать в течении дня 1.5 кг овощей (кроме картошки).
  • Продукты, указанные в меню, можно варить, тушить и есть сырыми.
  • Желательно приготовить очищающий салат (натереть на терку свеклу, морковь, капусту и яблоко, заправить лимонным соком).

Важно:

  • Должен быть график приема пищи при похудении.
  • Питаться нужно 5 раз в день, последний прием пищи за 3 часа до сна.
  • Обязательно пить воду в течении дня (выпивать 2 литра).

Белковое меню на 10 дней от Е. Малышевой:

1 день

  1. Утро: овсяная каша на воде;
  2. Обеденный перерыв: каша с куриной грудкой;
  3. Вечер: овощной салат.

2 день

  1. Овсяная каша на нежирном молоке;
  2. Овощная запеканка;
  3. Вареная рыба.

3 день

  1. Омлет и салат;
  2. Яйца вареные и овощи;
  3. Творог нежирный.

4 день

  1. Завтрак: овощные тушеные продукты;
  2. Обед: говядина вареная;
  3. Ужин: кефир.

5 день

  1. Запеканка из творога;
  2. Отварная грудка;
  3. Запеченная рыба.

6 день

  1. Фруктовый салат;
  2. Суп овощной и запеченное куриное филе;
  3. Кефир.

7 день

  1. Каша овсяная с фруктами;
  2. Овощная запеканка;
  3. Творог нежирный,

8 день

  1. Салат с яйцами;
  2. Отварное куриное филе с салатом;
  3. Отварная рыба,

9 день

  1. Салат с курицей;
  2. Суп с рыбой;
  3. Кефир.

10 день

  1. Запеканка из овощей;
  2. Суп с куриной грудкой;
  3. Тушеная капуста.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Стройняшка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector