Калорийность хинкали

Микро- и макроэлементы в Суп «Хинкал» (суп с мясом и ракушками — дагестанское национальное блюдо)

Суп «Хинкал» (суп с мясом и ракушками — дагестанское национальное блюдо) содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Селен, Литий, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент	Значение
Моно- и дисахариды, г.	0,3
Холестерин, мг	4,3
Зола, г.	0,6
Крахмал, г.	6,9
Вода, г.	110,3
Органические кислоты, г.	6,2
Пищевые волокна, г.	0,2
Ненасыщеные жирные кислоты, гр	0,02
Натрий, мг	90
Калий, мг	135,4
Фосфор, мг	97,4
Магний, мг	11,7
Кальций, мг	13,5
Сера, мг	69,3
Медь, мкг	62
Бор, мкг	5,6
Кремний, мг	0,4
Алюминий, мкг	109,4
Титан, мкг	1,1
Йод, мкг	3,8
Марганец, мг	0,0764
Хром, мкг	2,4
Фтор, мкг	20,3
Молибден, мкг	5,1
Ванадий, мкг	9,6
Кобальт, мкг	2,2
Никель, мкг	2,5
Рубидий, мкг	2
Селен, мкг	0,6
Литий, мкг	0,03
Олово, мкг	20,3
Цинк, мг	0,954
Железо, мг	1,4
Хлор, мг	214,4

Начинка для хинкали

Свиная начинка является самой калорийной (240 ккал/100 гр.). Смешивание свинины с говядиной позволяет уменьшить калорийность на 10-20 ккал/100 гр. Говяжий фарш имеет меньшую пищевую ценность, однако не позволяет отнести блюдо к низкокалорийному. Самую маленькую энергетическую ценность из мясных вариантов имеет начинка из баранины или курицы (только грудка) – ниже 220 ккал/100 гр.

Существует много рецептов приготовления хинкали с сыром, грибами или отварными овощами. Средняя энергетическая ценность блюда с сыром колеблется в диапазоне 220-230 ккал/100 гр. При использовании грибов или овощей в качестве наполнителя питательность снижается до 200 ккал/100 грамм.

Как приготовить блюдо «Хинкали»

Масло, яйцо и воду хорошо перемешать, посолить и добавить муку.
Тщательно вымесить массу.
Дать тесту отлежаться примерно 20 мин., а пока приготовить фарш.
Лук, чеснок и мясо измельчить, желательно на мясорубке с крупной решеткой. Посолить.
В фарш добавить овощной бульон и перемешать. Бульон вливать частями и сразу перемешивать.
Приступить к сборке хинкали.
Раскатать толстый пласт, около 1 сантиметра толщиной.
Вырезать маленькой рюмочкой кружочки, а затем уже кружки раскатать в тонкие лепешки.
На середину лепешек выкладывать фарш и собирать тесто в мешочек со складочками, как гармошка.
Слепленные мешочки кинуть в кипящую воду и после закипания поварить 7 — 10 мин.
Подавать, посыпав перцем и мелко нарезанным укропом.

Яйцо — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Соль — 2 гр.
Перец красный молотый — 2 гр.
Мука пшеничная — 450 гр.
Вода — 200 гр.
Свиной фарш — 950 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Укроп — 40 гр.
Овощной бульон — 100 гр.

Пищевая ценность блюда «Хинкали» (на 100 грамм ):

Диетологи уверяют: чтобы держать вес, важно считать калории. Но при этом почему-то забывают уточнить, как должны выглядеть эти калории в пересчете на стаканы и ложки

Эту миссию мы взяли на себя и попросили помочь в этом непростом деле специалиста по питанию.

«Да, в Интернете ты легко найдешь, как выглядят 100 калорий. Но, оказывается, эти данные не точны», − заявляет Алиса Шабанова, директор по развитию и совладелица компании GrinDin.

Калорийность разных видов хинкали

В традиционный рецепт приготовления хинкали входило тесто и мясо дикого козла, но сегодня такое мясо добыть сложно, поэтому используют другие сорта мяса, но чаще всего можно слышать вопрос, сколько калорий в хинкали из говядины и свинины – сочетание, которое в этом случае подходит идеально. Калорийность хинкали из свинины является самой большой, и составляет порядка 240 ккал на 100 грамм. С добавлением говядины можно снизить калорийность блюда на 20-30 килокалорий, при этом калорийность хинкали с говядиной несколько ниже, хотя назвать такое блюдо низкокалорийным также сложно.

Если говорить о том, какая калорийность хинкали с мясом, надо уточнять, из какого мяса вы предпочитаете их готовить. Грузины очень любят баранину, поэтому многие хотят знать, какая калорийность хинкали с бараниной. Учитывая, что баранина – один из самых низкокалорийных видов мяса, в 100 граммах бараньих хинкали содержится менее 220 ккал. При этом калорийность хинкали с курицей примерно такая же, но надо помнить, что диетическим считается куриная грудка, но никак не шкура или красное мясо.

Хинкали чаще всего варят в большом количестве воды, поэтому хозяек, переживающих за здоровье семьи, волнует вопрос, сколько калорий в вареных хинкали. И на этот вопрос ответить однозначно сложно, как и понять, сколько калорий в хинкали на пару, ведь это зависит в большей степени от состава фарша. Калорийность отварных хинкали с мясом гораздо ниже калорийности хинкали с грибами (есть и такой рецепт), но нам бы хотелось бы рассмотреть еще одну разновидность блюда, которую готовят с сыром. Калорийность хинкали с сыром также лежит в пределах 220-230 ккал на 100 грамм, однако и это относительно, так как надо учитывать жирность сыра, хотя если вы хотите ощутить вкус настоящих грузинских хинкали, старайтесь делать их по классическому рецепту – с добавлением фарша или рубленого мяса.

Информация о том сколько калорий в продукте хинкали, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Калорийность хинкали — 234.6 ккал

Белков хинкали — 11.1 г

Жиров хинкали — 12.8 г

Углеводов хинкали — 18.4 г

Расчеты на 100 г. продукта

Требуется другая масса:

Воспользуйтесь поиском по базе данных продуктов (введите наименование продукта, например, «молоко»)

Если вы любите грузинскую кухню, то знакомы с одним из самых распространенных блюд. Хинкали – аппетитные и вкуснопахнующие узелочки из теста с разнообразной начинкой внутри, подобны русским пельменям. Кушанье готовят из достаточно крутого теста, состоящего из воды, муки, яйца, масла и небольшого количества соли. Для этого необходимо как следует перемешать ингредиенты и дать отдохнуть тесту около получаса. А вот начинку можно выбрать абсолютно любую. От ее вида и зависит калорийность хинкали.

«Что может быть лучше, чем влюбиться!?

Вы пробовали хинкали?»

Что за специя мускатный орех

Впервые мускатный орех был использован в качестве пряного дополнения к пище около пяти тысяч лет назад. В XV веке арабские купцы завезли его в Европу.

Внешний вид, вкус и аромат

Эта пряность представляет собой плод вечнозеленого мускатного дерева, которое произрастает на Молуккских островах.

Взрослые деревья имеют высоту до 12 метров. После отцветания на месте цветков образуются костянкообразные плоды, длина которых составляет около 9 см. Их окружает мясистый желтый околоплодник. С каждого дерева можно собрать 1,5-2 тысячи плодов.

Как производят пряность

После сбора плодов, процесс получения готовой пряности длится около четырех месяцев. Плоды извлекают из околоплодника и сушат на бамбуковых решетках в комнате с огнем, не дающим дыма 1-2 месяца.

В процессе сушки их регулярно помешивают, используя деревянные грабли. После того как плоды просохнут, их разбивают с помощью молотка и извлекают ядра. Очищенные ядра погружают в смесь из известняков кораллов и морской воды, после чего просушивают 1-3 недели.

Пищевая ценность

Мускат обладает большим количеством полезных свойств. А потому вовсе не удивительно, что он стал так популярен во всем мире.

В 100 г содержится 50 г жиров, 7,3 г углеводов и 20 г белков.

В состав мускатного ореха входят эфирные масла, большое количество витаминов и минеральных веществ.

Специю изготавливают из плодов Myristica fragrans, которые распространены в тропических лесах Старого Света.

Калорийность хинкали

«Что может быть лучше, чем влюбиться!?

Вы пробовали хинкали?»

Стандарты приготовления

В стандартном рецепте приготовления используют говяжий или свиной фарш смешивают с луком и чесноком, а также смеси различных видов перца. Вымешивая фарш, необходимо добавлять овощной бульон небольшими количествами. После тонко раскатывают тесто слоем не более 1 см, вырезают кружочки. Далее из кружков раскатывают лепешки и начинают формировать хинкалии. Специалисты считают, что количество складок в мешочке должно быть порядка восемнадцати. После узелки бросают в кипящую подсоленную воду и варят около 10 минут. В готовое блюдо добавляют большое количества масла и разнообразной зелени.

Таким образом, приблизительный состав хинкали выглядит так:

Ингредиент	Масса, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
яйцо куриное – 1 шт.	47	5.97	5.12	0.33	73.79
масло подсолнечное – 2 ст.л.	34		33.97		305.66
соль — щепотка	2
смесь перцев — щепотка	2	0.01	0.01	0.09	0.42
мука пшеничная – 2 стакана	450	41.4	5.4	337.05	1539
вода – 1 стакан	200
фарш из говядины – 0,5 кг	500	90	75		1075
свинина – 0,5 кг	500	80	98,3		1249
лук – 1 шт.	75	1.05		7.8	30.75
чеснок – 3 зубчика	12	0.78	0.06	3.59	17.16
укроп — пучок	40	1	0.2	2.52	15.2
бульон	100	0.2	0.1	0.9	5
Итого	1962	220,41	218,6	352,28	4310,98

В среднем пищевая ценность на 100 гр. веса хинкали составляет 230 килокалорий. Почти всегда к блюду подают различные соусы, использование которых повышает калорийность пищи.

Подробнее о калорийности грузинского блюда

Определяя калорийность блюда, необходимо учитывать все компоненты, которые используются для приготовления. Стоит отметить, что калорийность вареных хинкаль на 20% меньше, чем в сыром виде. Отсюда следует, что средняя пищевая ценность 100 гр. хинкали в готовом виде – 210 килокалорий.

Так или иначе, сколько калорий и БЖУ в хинкали зависит от начинки. Для традиционного приготовления хинкаль обычно начиняют мясом: свинина, говядина или баранина (мясо используют в виде фарша или рубленного мелкими частями), однако также используют овощную или смешанную начинку.

Начинка для хинкали

Питательность хинкали в любом варианте достаточно высока и включать их в рацион диетического питания не рекомендуется, т.к. одна штука весит порядка 80 грамм, а это приблизительно 185 килокалорий. Одной штучкой никто не ограничивается, а значит порция из пяти штук будет иметь ценность около 1000 ккал, что составляет почти 40 процентов суточной потребности среднестатистического человека.

В Грузии хинкали готовят абсолютно разных размеров, начиная от пол-пельмешки и заканчивая размером с тарелкой для супа. Используют разнообразную начинку и специи. Пробуйте готовить хинкали по разным рецептам — ведь в каждом их них своя изюминка, которая делает их необычными, но не менее вкусными.

Сладости

Говорят: 4 ч. л. клубничного джема.

На самом деле: Верно. Средняя калорийность джема составляет 250−300 ккал, соответственно, 4 ч. л. − это 20 г джема, примерно 100 ккал.

Говорят: 25 драже M&M’s.

На самом деле: Неверно. Вес 1 шоколадного драже чуть больше 1 г, а с арахисом и того больше — 2,4 г. При этом калорийность обычных шоколадных драже 470 ккал, 25 г − это 117 ккал, а вот 24 штуки с арахисом — это почти 60 г и порядка 300 ккал.

Говорят: 1 печеное яблоко с медом и корицей.

На самом деле: Верно! Но учти, тут все зависит от количества меда. Чтобы не превысить 100 ккал, нужно брать не больше 1 столовой ложки (10 г) меда. Калорийность 1 яблока (среднего, весом в 150 г) составляет 70 ккал, а 1 ч. л. меда — 16 ккал.

Хинкали калорийность 1 шт

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность
Размер Порции: 1 штука

в порции
Килоджоули	803 кДж
Калории	192 ккал
Белки	8,6 г
Углеводы	18,62 г
Сахар	0,37 г
Жиры	8,87 г
Насыщенные Жиры	3,023 г
Мононенасыщенные Жиры	3,839 г
Полиненасыщенные Жиры	1,143 г
Холестерин	26 мг
Клетчатка	0,8 г
Натрий	154 мг
Калий	135 мг

10%	от РСК* (192 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (40%)

Жиры (42%)

Белки (18%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Table of Contents

Мы в соц.сетях:

1 хинкали вес lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
яблочный крамбл калорийность lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
хинкали вес lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
рулет из кролика калорийность lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
калорийность бабки картофельной lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
запеканка творожная с бананом калорийность lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
калорийность бабка картофельная lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
калорийность рулета из кролика lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
има ган ди lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R
паин алексей юрьевич lNDq9RCid8X3B9CEA3R6MBpbO4vHfIdsmJJetenx4duA4Z5zZOuCiKGWI8uQBA1ObJTvP2UOeffb5dCXUXq8zZR2R

Виды хинкали: фото с описанием

Зная, какая это кухня – хинкали, несложно предположить, что блюдо имеет десятки вариаций в зависимости от региона проживания. Давайте познакомимся с различными видами хинкали с начинками на любой вкус, которые радушно предлагает щедрая грузинская кухня.

Традиционные хинкали

Классические хинкали готовятся с комбинацией баранины и говядины в соотношении примерно 3:7. Иногда в фарш добавляют немного кинзы и пряностей.

Калакури

Такой вид хинкали внешне выглядит точно так же, как и классические. Но в качестве начинки в этом случае используется смесь различных сортов мяса и зелени (преимущественно кинзы).

Кахури

Кахури представляют собой разновидность традиционного блюда, приготовленного с одной лишь свининой. В качестве вкусовых добавок допускается соль и небольшое количество пряных трав.

Дагестанские хинкали

Всем доподлинно известно, чье это национальное блюдо – хинкали, и тем не менее, многие причисляют дагестанский хинкал к этой же категории. Этот рецепт предлагает замешивать тесто на кефире, а в качестве начинки использовать чистую баранину. Иногда ее даже не закручивают внутрь лепешки, а просто варят в одном бульоне с тестом, нарезанным мелкими треугольниками.

Квери

С чем бывают хинкали внутри, кроме мяса? Конечно, с сыром, ведь грузины ценят этот продукт ничуть не меньше! Квери существенно отличаются от традиционных хинкали еще и внешним видом – по форме они скорее напоминают крупные пельмени.

Современные вариации

С чем еще бывают хинкали внутри? Сегодня такие «мешочки» готовят практически с чем угодно: с грибами, рыбой и морепродуктами, картофелем и другими видами начинки. Причем сказать по фото, что это за хинкали, практически нереально – все они выглядят очень похоже.

Из чего делают хинкали: классический рецепт

Как и из чего делают хинкали? Простой рецепт с фото поможет вам приготовить этот кулинарный шедевр на собственной кухне. Для приготовления понадобится:

для теста – 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 стакан воды, 2 ложки подсолнечного масла и щепотка соли;
для начинки – 1 кг мяса (300 граммов баранины и 700 граммов говядины, но при желании можно добавить часть свинины), полстакана мясного бульона, лук, соль, пряности и зелень по вкусу.

Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет прилипать к рукам. Мясо нарубите мелкими кусочками или перемелите в фарш, добавьте лук, специи и соль по вкусу. Влейте туда же мясной бульон, перемешайте и дайте настояться хотя бы полчаса – так начинка получится более сочной. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см, вырежьте круги диаметром около 15 см, положите в каждый массивный шарик начинки и сформируйте «мешочек», скрепив верхнюю часть в узелок. Варите хинкали в подсоленной воде 15 минут после того, как они всплывут, и сразу подавайте к столу – в остывшем виде они будут не такими вкусными.

Лезгинский хинкал тонкий

Обязательно попробуйте этот вариант хинкала! Запах будет во всем доме, аромат мясного бульона в купе с запахом томатно-чесночного соуса так и поднимает аппетит!

По ходу приготовления буду давать советы, а также в конце расскажу пару хитростей и варианты быстрого приготовления.

Шаг 1. Ставим вариться мясо до полной готовности. Варится оно примерно 2 часа, а время варки зависит от жёсткости мяса. В начале наливаем в кастрюлю 3 литра воды, а через час ещё 2 литра. Солить мясной бульон нужно за 20-25 минут до окончания варки, когда мясо еще не совсем проварено. Это делается для того чтобы мясо не стало жёстким. По вкусу можно добавить щепотку перца и 3 лавровых листа, особенно хорошо сочетается с курицей.

Шаг 2. Готовим томатный соус. Для этого подогреваем сковороду, наливаем 30 мл растительного масла (примерно 2 столовые ложки), греем и после этого добавляем 50 грамм томатной пасты (2 столовые ложки). Обжариваем пока не пойдёт приятный запах и чуть не потемнеет паста. После добавляем бульон примерно 250 мл (1 стакан), перемешиваем. Бульон добавляйте по чуть-чуть, чтобы соус не получился слишком жидким. Варим соус 2-3 минуты и переливаем в пиалу. К нему добавляем 5 зубчиков чеснока и щепотку соли. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, если его нету, то можно протереть на мелкой тёрке или же нарубить мелко ножом.

Шаг 3. Замесить тесто за 30-40 минут до готовности мяса. Для этого в муку добавляем 1 яйцо и 1 столовую ложку соли без горки, воды пригодится примерно 400-430 мл, замешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться крутым. Укрыть кухонным полотенцем и дать настояться 5-10 минут. Если не укрыть, образуется пленка на тесте, а оставляем на несколько минут, чтобы тесто было легче раскатывать.

Шаг 4. Делим тесто на 2 части, формируем части теста в 2 шара. Один шар укрываем и убираем, а второй укладываем на рабочую поверхность и оставляем на пару минут

Важно! На доску посыпать нужно достаточно муки, чтобы тесто не прилипало. Раскатываем тесто тонко , толщина примерно 1 мм, а по диаметру у меня вышло 68 см

После режем ножом на квадратики, то есть сначала проводим вертикальные линии по листу теста, затем горизонтальные. Вот и получились наши хинкалины)!

Шаг 5. Как мясо сварится, достаём шумовкой на тарелочку. Бульон лучше процедить через мелкое ситечко. Я так делаю чтобы в итоге хинкал получился чище, а то на белом фоне всякие мелкие остатки смотрятся очень неопрятно. Если нету ситечка, то можно бульон перелить в глубокую миску. Через 2-3 минуты, аккуратно переливаем бульон обратно в кастрюлю так, чтобы ничего лишнего с донышка миски не попало.

Шаг 6. Для варки хинкалин в кастрюле должно быть достаточно воды, чтобы они ко дну не прилипли. Если большая часть воды выкипела, то добавляем ещё 1 литр воды. Пробуем бульон на вкус, добавляем соль на усмотрение. Накрываем крышкой и ждём, пока бульон закипит. После закипания добавляем нарезанные хинкалины и обязательно перемешиваем, чтобы не слиплись, затем закрываем крышкой и ждём пока снова закипит, перемешиваем. Варим 3-5 минут. Лично я варю 3 минуты, так как не люблю когда хинкалины развариваются и становятся мягкими, а некоторые наоборот любят. Поэтому во время варки достаём пару штук и пробуем. Вынимать хинкалины шумовкой нужно быстро, чтобы сильно не размягчились .

Шаг 7. Подаём сразу же после приготовления с томатно-чесночным соусом,кусочком мяса и бульоном в пиале. По вкусу можно добавить немного сливочного масла. Приятного аппетита!

Бонусы:

1. Вариант соуса для тех, кому не нравится чеснок или же проблемы с ЖКТ не позволяют его употреблять. Чеснок в томатный соус не добавляем, а готовим два соуса. В одной пиале обжаренная томатная паста с добавлением бульона и соли, а во второй бульон с добавлением щепотки соли и чеснока. Делается это для того чтобы остальные члены семьи могли попробовать это блюдо с чесночным соусом. 2. Замешиваем тесто с расчётом на пару порций больше. Готовые квадратики из теста оставляем сушиться, после убираем в пакет и храним на кухне в шкафу. В следующий раз можно будет их приготовить, если не рассчитали тесто и получилось мало хинкала или же вдруг гости пришли. Хочу отметить, что сушёные хинкалины вариться будут на пару минут дольше. 3. Также можно приготовить из них хинкал с фаршем и яйцом. Для этого в сотейнике нужно сначала сварить фарш с небольшим количеством воды, затем обжарить с добавлением яйца и мелко нарезанного лука. Хинкалины варим в подсоленной воде.

Рецепт хинкала с фаршем вскоре я к себе добавлю).

Сколько калорий в хинкали?

Съела 7 штук ( они небольшие были) сколько это примерно ккал? ХИНКАЛИ-1шт-60г = 146 Ккал 146 * 7 = 1022 ответ 1022 Ккал

В данном разделе в темах и комментариях публикуется исключительно нейтральная информация. Темы и комментарии, содержащие советы, рекомендации, пропаганду нетрадиционных методов лечения или иных действий будут закрыты.

Что-то у вас все предложения включают слово «кал». Не к добру это.

Не к добру это разглядеть! По теме то температура хинкалей важна, жирность мяса, соус был или небыло и какой! В районе 1200 думаю.

Для версии Форума Woman.ru на компьютерах появились новые возможности и оформление. Расскажите, какие впечатления от изменений?

Моя теща долгое время была уверена, что следует говорить «хинкалии».

Ничего себе, 7 мант. Это много, вы располнеете, столько теста поглотить.

Ничего себе, 7 мант. Это много, вы располнеете, столько теста поглотить.

уже располнела если честно, но меньше есть не могу, буду голодная

Почти дневная норма к сожалению. Там конечно много зависит от того какие ели (в кафе одно, замороженные другое), баранина, говядина,соус и.т.д. но всё равно много это ккал.

Плотно сомкнутые

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронова Ю. В.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Рецепт Хинкали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265 кКал	1684 кКал	15.7%	5.9%	635 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	4.5%	835 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	7.2%	523 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	6.1%	622 г
Органические кислоты	37.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3%	1250 г
Вода	43.6 г	2273 г	1.9%	0.7%	5213 г
Зола	0.801 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.3 мкг	900 мкг	11.5%	4.3%	871 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.57 мг	5 мг	11.4%	4.3%	877 г
Витамин В1, тиамин	0.194 мг	1.5 мг	12.9%	4.9%	773 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.1%	1818 г
Витамин В4, холин	49.36 мг	500 мг	9.9%	3.7%	1013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	2.6%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	3.3%	1149 г
Витамин В9, фолаты	16.878 мкг	400 мкг	4.2%	1.6%	2370 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	6.17 мг	90 мг	6.9%	2.6%	1459 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.605 мг	15 мг	10.7%	4%	935 г
Витамин Н, биотин	1.994 мкг	50 мкг	4%	1.5%	2508 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	2.6%	1463 г
Витамин РР, НЭ	2.9746 мг	20 мг	14.9%	5.6%	672 г
Ниацин	1.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.54 мг	2500 мг	7.5%	2.8%	1333 г
Кальций, Ca	47.51 мг	1000 мг	4.8%	1.8%	2105 г
Кремний, Si	1.928 мг	30 мг	6.4%	2.4%	1556 г
Магний, Mg	23.6 мг	400 мг	5.9%	2.2%	1695 г
Натрий, Na	33.89 мг	1300 мг	2.6%	1%	3836 г
Сера, S	51.57 мг	1000 мг	5.2%	2%	1939 г
Фосфор, Ph	102.4 мг	800 мг	12.8%	4.8%	781 г
Хлор, Cl	606.34 мг	2300 мг	26.4%	10%	379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	518.7 мкг	~
Бор, B	33.9 мкг	~
Ванадий, V	41.64 мкг	~
Железо, Fe	1.34 мг	18 мг	7.4%	2.8%	1343 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7282 г
Кобальт, Co	2.19 мкг	10 мкг	21.9%	8.3%	457 г
Литий, Li	0.16 мкг	~
Марганец, Mn	0.3833 мг	2 мг	19.2%	7.2%	522 г
Медь, Cu	78.44 мкг	1000 мкг	7.8%	2.9%	1275 г
Молибден, Mo	7.197 мкг	70 мкг	10.3%	3.9%	973 г
Никель, Ni	1.706 мкг	~
Олово, Sn	21.08 мкг	~
Рубидий, Rb	40.5 мкг	~
Селен, Se	3.05 мкг	55 мкг	5.5%	2.1%	1803 г
Стронций, Sr	6.4 мкг	~
Титан, Ti	5 мкг	~
Фтор, F	19.87 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20131 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	2.3%	1672 г
Цинк, Zn	0.5645 мг	12 мг	4.7%	1.8%	2126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.821 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.108 г	~
Сахароза	0.542 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.22 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.135 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.262 г	~
Лизин	0.292 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.263 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.168 г	~
Глутаминовая кислота	0.534 г	~
Пролин	0.168 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.123 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.105 г	~
17:0 Маргариновая	0.033 г	~
18:0 Стеариновая	1.114 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.398 г	min 16.8 г	26.2%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.318 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.941 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.048 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	3.5%
18:2 Линолевая	0.945 г	~
18:3 Линоленовая	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая	0.039 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8%