Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд
Существует полная версия таблиц с содержанием продуктов и энергетической ценности для каждого из них. На основании списка, представленного в таблице, можно легко и просто осуществлять подсчет калорий в течение дня.
Лучший рацион – это содержание в завтраке, обеде и ужине 25% от общего суточного показателя. Остальные 25% должны быть поделены на 2 приема пищи, куда входят малокалорийные продукты – фрукты и овощи, кисломолочные разновидности. Таблица с энергетической ценностью круп должна использоваться только для приготовления завтрака. На ужин лучшее сочетание в приготовленном блюде – это белковая продукция и овощи в свежем или тушеном виде (можно приготовить на пару). Далее предлагается подробный справочник, куда входит таблица калорий на 100 грамм продуктов, включающая только определенную группу – овощи, фрукты, кисломолочные и мясные продукты и прочие.
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Надежда, 30 лет: Удобная таблица, найти можно практически все продукты. Для похудения именно то, что нужно. Непременно распечатаю и буду держать под рукой при приготовлении еды. Думаю, долго она мне не понадобится – кажется, что со временем можно будет самостоятельно легко определять по размеру порции ее калорийность.
Марина, 26 лет: Уже пробежалась глазами по таблице, сейчас выпишу для себя самые малокалорийные продукты, попытаюсь из них составить свое меню. Срочно нужно избавиться от 10 кг, но на диеты никак силы воли не хватает, постоянно срываюсь. Надеюсь, эта методика мне больше поможет. Пока особых сложностей не заметила, главное, как мне кажется – правильно подсчитать калории, чтобы не употреблять в сутки выше рекомендуемой нормы.
Валерия, 32 года: Посмотрела таблицу и поняла, насколько много ошибок я допускала в питании. Оказывается, с удовольствием употребляю продукты, которые только способствуют накоплению жировых тканей. Никогда бы не подумала, что мой любимый напиток какао настолько опасен для фигуры. Завтра же начну проводить коррекцию рациона.
Диетические овсяные печенья с бананом и орехами
Вкусные, полезные овсяные печенья без муки, яиц, сахара и молочных продуктов. Грецкие орехи можно заменить любыми, подойдет миндаль, фундук или кешью. Также вместо орехов или в дополнение к ним можно использовать любимые сухофрукты. Такие печенья настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания или боится поправиться.
КБЖУ на 100 г: 241/6/11/32.
Понадобятся:
- Спелые бананы – 2 шт.
- Овсяные хлопья д/в – 1 стакан.
- Орехи грецкие – 50 г.
- Корица по вкусу.
Приготовление:
- Два сладких переспевших банана очищаем от кожуры, ломаем на кусочки, кладем в миску. При помощи вилки или блендера разминаем в пюре. Для большей сладости к бананам можно добавить сироп топинамбура.
- К банановому пюре всыпаем овсяные хлопья долгой варки. Смешиваем ингредиенты до однородной консистенции. Отставляем в сторону, даем хлопьям немного разбухнуть.
- Тем временем грецкие орехи рубим при помощи острого ножа на мелкие частички. Отправляем их в тесто. Сюда же добавляем корицу, но это по желанию. Также в качестве ароматизатора можно взять ванильный экстракт.
- Противень застилаем пергаментной бумагой. При помощи столовой ложки выкладываем овсяное тесто, формируем тонкие печеньки.
- Ставим печенья запекаться в духовку на 15–20 минут, температура 180 градусов.
Что стоит знать о калорийности?
Она зависит от способа приготовления: обработки паром, жарки, варки, тушения, сушки. Термическое воздействие существенно меняет исходные показатели таблицы килокалорий, в том числе указанные на пищевых упаковках полуфабрикатов.
Считается, что организм получит 4 ккал из грамма белка, 4 ккал из углеводов и 9 ккал из жиров. Выработка энергии зависит от здоровья пищеварительной системы. Вещества усваиваются и поднимают уровень глюкозы в крови, пополняют запасы гликогена в мышцах или направляются в подкожно-жировую клетчатку. Некоторые элементы вовсе покидают организм. Например, клетчатка помогает вывести лишние животные жиры.
Расчеты, основанные на таблицах ккал в продуктах, являются весьма примерными. Когда-то французский физикохимик М. Бертело изобрел калориметрическую бомбу — герметичный сосуд с теплоизолирующей водяной рубашкой. Сжигаемый внутри продукт определенной массы нагревал воду, выделяя тепло. Именно так определили калории — усреднено, фактически измеряя энергию в вакууме. Существующие лабораторные методы способны измерить только реакцию тела на поступление углеводов отслеживанием сахара в крови.
При контроле рациона выделяется минимум две задачи:
- получение суточной нормы калорий;
- комбинация питательных веществ в требуемом количестве.
Какое печенье можно есть без ущерба для фигуры
Многие люди, которые худеют, очень часто задаются вопросом, можно ли есть печенье на диете? Разумеется, можно. Но сдобная выпечка для снижения веса категорически не подходит, в связи с тем, что в продукте содержится порядка 500 ккал.
В затяжном печенье в 100 г содержится порядка 100 ккал. Оно признано самым низкокалорийным, поэтому его могут кушать абсолютно все люди, которые сбрасывают вес. При этом обязательно необходимо придерживаться умеренного количества. Одним из самых идеальных вариантов для похудения является печенье «Мария». При диете можно его кушать, так как оно не только является вкусным, но и полезным.
Во время снижения веса можно употреблять в пищу и крекеры. Общая калорийность такого продукта ни в коем случае не должна превышать порядка 352 ккал. Печенье должно быть обязательно без каких-либо добавок.
Соленое и сладкое лакомство, а также изделия с какими-либо добавками, такими как мак, паприка, сыр, содержат очень вредные добавки, которые совсем не подходят для правильного питания. От таких лакомств рекомендуется отказаться насовсем.
Калорийность пиццы, печенья, запеканки, кексов и другой выпечки — Похудейкина
В данной таблице вы можете узнать сколько калорий в пицце, печенье, запеканке, кексах, пирожках и многой другой выпечке.
Запеканка
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| манная с вишней | 102.7 | 3.6 | 3.6 | 14.9 |
| пшенная | 246.1 | 7.3 | 5.5 | 44.7 |
| творожная | 239.6 | 8.4 | 6.8 | 38.6 |
| творожная с макаронами | 228.5 | 11.2 | 9.1 | 27.3 |
| творожно-яблочная | 93.8 | 8.5 | 3.7 | 7.2 |
| тыквенно-яблочная | 120.2 | 2.5 | 5.9 | 15.3 |
Кекс
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| кондитерский | 276.2 | 6.2 | 13.6 | 34.4 |
| молдавский | 271.4 | 5.6 | 8.9 | 45 |
| пока гости раздеваются | 286.5 | 4.6 | 13.1 | 40 |
| саварен (французский рождественский кекс) | 175.3 | 3.7 | 3.7 | 33.9 |
| шоколадный | 356.3 | 6.2 | 20.2 | 39.8 |
Печенье
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| из картофеля с яблоками | 148 | 1.9 | 4.5 | 26.7 |
| из кофе | 366.6 | 6.2 | 21.3 | 40 |
| из творога | 380.9 | 9.3 | 26 | 29.3 |
| картофельное | 69 | 2.9 | 2.5 | 9.3 |
| ореховое | 268.5 | 6.7 | 12.1 | 35.5 |
Пирог
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| воздушный из черники | 149.9 | 3.2 | 4.2 | 26.4 |
| закрытый | 252.4 | 12.1 | 6.6 | 38.7 |
| летний | 238.3 | 9.2 | 8.4 | 33.5 |
| от анюты | 312.5 | 9.8 | 15.9 | 34.8 |
| с бананами | 115.6 | 2.3 | 0.7 | 26.8 |
| с вишнями | 313.9 | 2.9 | 20.7 | 31 |
| с творогом и вишней | 128.3 | 7.7 | 3.7 | 17 |
| с черникой | 298.4 | 2.9 | 11.5 | 48.8 |
| творожно-яблочный | 207.3 | 5.1 | 6.2 | 35 |
| яблочный открытый | 193.6 | 2.1 | 7.3 | 32 |
Пирожки
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| жареные из дрожжевого теста (простые с фаршем массой 75г.) | 339.4 | 13.5 | 17.7 | 33.6 |
| печеные из дрожжевого теста (простые массой 75г.) | 285.8 | 14.4 | 9.2 | 38.7 |
| печеные из пресного слоеного теста ( массой 75г.) | 390.4 | 14.4 | 24.5 | 29.9 |
| с картофелем и творогом | 98.6 | 8.6 | 0.9 | 15 |
Пицца
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| маргарита | 207.6 | 10.4 | 9 | 23.9 |
| с грибами и маринованными огурцами | 199.2 | 6 | 12.3 | 16,5 |
| с грибами и луком | 217.8 | 8.3 | 13.5 | 16.8 |
| с грибами и п/к колбасой | 269.3 | 9.6 | 14.7 | 25.2 |
| с кальмарами | 138.7 | 10.6 | 5 | 13.1 |
| с куриными потрохами на ржаном тесте | 162.3 | 10.8 | 2.6 | 24.3 |
| с тремя видами копченого мяса | 290.7 | 11 | 10.1 | 39.4 |
Пудинг
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| манный с абрикосами | 126.1 | 4.4 | 4.4 | 18.5 |
| манный с грушами | 115.5 | 3.5 | 3.2 | 19.4 |
| манный с клубникой | 119.5 | 4.1 | 5.2 | 15.1 |
| миндальный с клубникой | 178.5 | 4.1 | 8.6 | 22.5 |
Разное
| Продукт | Ккал на 100 г. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| бабка из черного хлеба с яблоками | 189.7 | 2.6 | 9 | 26.2 |
| бабушкины рогалики | 320.7 | 4.5 | 19.6 | 33.7 |
| буберт | 131.9 | 5.1 | 3.7 | 20.8 |
| буберт из пшеничной муки | 123.1 | 4.4 | 6.2 | 13.3 |
| ватрушки (из дрожжевого теста) | 319.3 | 13.3 | 11.9 | 42.5 |
| картофельное суфле | 108.8 | 5.6 | 6.1 | 8.3 |
| крокеты из манной крупы | 176.9 | 4.6 | 12.2 | 13.1 |
| крокеты из моркови с изюмом | 134 | 3.6 | 2.8 | 25.3 |
| крупеник | 204.4 | 8.3 | 12.1 | 16.7 |
| кулебяки (из дрожжевого теста) | 278.9 | 16.2 | 11.7 | 29 |
| кулич пасхальный | 320.4 | 6.8 | 14.4 | 43.8 |
| лапшевник с творогом | 165.9 | 6.9 | 9.5 | 14.1 |
| лекех | 264.3 | 6.8 | 5.2 | 50.9 |
| лепешки из творога и картофеля | 153.8 | 9.3 | 8.9 | 9.9 |
| макаронник | 126.6 | 4.1 | 5.6 | 16 |
| манник | 218.4 | 6.2 | 2.4 | 45.9 |
| медовик | 311.1 | 8.3 | 4.9 | 62.3 |
| пицца с луком и сыром | 198.9 | 5.2 | 15.4 | 10.4 |
| пицца с помидорами и сыром | 221.6 | 4.1 | 17.5 | 12.6 |
| пончики | 328.7 | 6.7 | 14.7 | 45.1 |
| расстегаи московские | 264.4 | 13.7 | 10.2 | 31.3 |
| расстегаи с мясом или рыбой | 266.9 | 13.2 | 9.5 | 34.3 |
| ржаные лепешки | 390 | 5.2 | 17.8 | 55.8 |
| рисовые омлеты с вишней | 153.6 | 4.4 | 7.1 | 19.1 |
| рулет мираж гурмана | 304.9 | 5.5 | 14.9 | 39.7 |
| свежие ягоды черники в сахаре | 241.5 | 0.4 | 0.2 | 63.4 |
| свекла с творогом | 69.5 | 10.1 | 0.9 | 5.5 |
| соты | 360.2 | 3.5 | 26.9 | 27.9 |
| сочни творожные | 260.8 | 9.4 | 9.8 | 35.9 |
| сочники с творогом | 244.1 | 9.6 | 7.9 | 35.8 |
| сырники из творога | 300.2 | 13 | 19.4 | 19.6 |
| сырные палочки | 314.5 | 13.7 | 27.9 | 2.4 |
| творожники пряженые (с морковью и сыром) | 320 | 10.8 | 23.4 | 17.6 |
| творожные шарики с яблоками | 321.2 | 7.2 | 23.8 | 20.8 |
| торт муравейник | 451.9 | 4.5 | 29.4 | 45.1 |
| шанежки наливные с яйцами | 239.8 | 9.1 | 4 | 44.7 |
| шарлотка | 145.7 | 3.1 | 1.8 | 31.3 |
| шарлотка с яблоками | 197.7 | 3.5 | 5 | 37 |
| яблоки в слойке | 238.3 | 3.9 | 9.9 | 35.7 |
| яблоки в тесте жареные | 220.7 | 3.3 | 8 | 36.1 |
| яблоки или груши с сиропом | 105.3 | 0.3 | 0.3 | 27.1 |
| яблоки, запеченные с творогом | 171.4 | 3.7 | 2.9 | 34.7 |
| яблоки, фаршированные рисом и орехами | 151.1 | 3.1 | 8.5 | 16.7 |
| яблочный каравай из черствого хлеба | 147.5 | 4.7 | 6.8 | 18 |
Вред пирожного
Однако в составе пирожных много сахара — это недостаток. Кроме того, в предлагаемых сегодня продуктах содержится большое количество ненатуральных компонентов, в их числе кондитерский жир, который изготавливают часто из пальмового или другого аналогичного масла. А оно, как известно, совсем не полезно для здоровья.
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
| Пирожное, слоеное с яблочной начинкой | 454,2 | 5,7 | 25,6 | 53,6 | |
| Пирожное, слоеное с кремом | 544,1 | 5,4 | 38,6 | 46,7 | |
| Пирожное, бисквитное, с фруктовой начинкой | 344 | 4,7 | 9,3 | 64,4 | |
| Пирожное, бисквитное | 344 | 4,7 | 9,3 | 64,4 | |
| Пирожное, белково-сбивное | 464,6 | 2,8 | 24,3 | 62,6 | |
| Пирожное слоеное с белковым кремом | 461 | 6,1 | 26 | 50,6 | |
| Пирожное песочное с кремом | 485 | 5,1 | 28,2 | 52,1 | |
| Пирожное миндальное | 433 | 8,5 | 16,2 | 63,2 | |
| Пирожное крошковое | 388 | 5,9 | 19,4 | 47,5 | |
| Пирожное заварное с кремом (трубочка) | 433 | 4,4 | 24,5 | 48,8 | |
| Пирожное воздушное с кремом | 440 | 2,6 | 20,8 | 60,5 | |
| Пирожное вафельное молочное | 572 | 4,8 | 36,7 | 55,3 | |
| Пирожное бисквитное с белковым кремом | 336 | 4,4 | 7,3 | 63,1 | |
| Заварные трубочки с кремом | 322,8 | 5,9 | 10,2 | 55,3 | |
| Пирожное «Кокетка» | 418,1 | 18,7 | 29,4 | 21 | |
| Лимонное пирожное | 219,9 | 5,3 | 12,2 | 23,8 | |
| Пирожное Эклер с кремом | 439 | 3,2 | 30,8 | 36,2 | |
| Пирожное Трубочка с кремом | 454 | 1,7 | 25,2 | 50,9 | |
| Пирожное Полено | 368 | 4,8 | 22,2 | 47,1 | |
| Пирожное Корзиночка со сливками и конфитюром | 365 | 0,7 | 18,7 | 48,4 | |
| Пирожное Корзиночка с фруктами | 380 | 0,8 | 17,3 | 42,5 | |
| Пирожное Корзиночка с клубничкой | 434 | 1,2 | 22,4 | 55,8 | |
| Пирожное Корзиночка с грибочками | 461 | 1 | 27,5 | 54,9 | |
| Пирожное Корзиночка с белковым кремом | 372 | 1,9 | 13,7 | 59,3 | |
| Пирожное Корзиночка крем-брюле | 392 | 2,8 | 21,5 | 46,2 | |
| Пирожное Коктейль | 384 | 2 | 13,8 | 59,5 | |
| Пирожное Картошка с кремом | 392 | 4,3 | 19,7 | 48,9 | |
| Пирожное Картошка с карамельной начинкой | 355 | 3,7 | 20 | 47,6 | |
| Пирожное Кармен | 390 | 2,9 | 19,4 | 52,8 | |
| Пирожное Воздушное | 419 | 3,1 | 16,3 | 68,5 | |
| Пирожное песочное кольцо с орехами | 420 | 4,8 | 9,2 | 55,3 | |
|
|
Пирожные трубочки | 454 | 1,7 | 25,2 | 50,9 |
|
|
Пирожное орешек | 397 | 5,8 | 16,5 | 49,1 |
|
|
Воздушные пирожные (меренги) | 440 | 2,6 | 20,8 | 60,5 |
|
|
Пирожное брауни | 405 | 4,57 | 16,84 | 64,95 |
|
|
Пирожное корзиночка | 392 | 2,8 | 21,5 | 46,2 |
|
|
Пирожное картошка | 310,8 | 6,8 | 15,5 | 36 |
|
|
Заварное пирожное | 433 | 4,4 | 24,5 | 48,8 |
|
|
Пирожные | 336 | 4,4 | 7,3 | 63,1 |
|
|
Пирожное эклер | 439 | 3,2 | 30,8 | 36,2 |
|
|
Профитроли | 253 | 9,6 | 16 | 18,7 |
| Обезжиренное Шоколадное Пирожное | 324 | 5,43 | 5,38 | 70,23 | |
| Шоколадное Пирожное с Глазурью | 405 | 4,8 | 16,3 | 63,9 |
Оладьи на кукурузной муке
Кабачковые оладьи — хит семейного меню. Приготовить для них тесто без пшеничной муки проще простого. Достаточно заменить ее кукурузной. Оладьи получатся такими же румяными, нежными и вкусными. Домашние даже не почувствуют разницы. При желании можно сделать десертный вариант, добавив к кабачкам яблоки или сладкий сорт тыквы.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- кукурузная мука — 3 ст. л.
- яйца куриные — 1 шт.
- петрушка — 4–5 веточек
- чеснок — зубчик
- соль — щепотка
- растительное масло — для жарки
Кабачки хорошо моем, натираем на крупной терке вместе с кожурой и тщательно отжимаем лишнюю жидкость. Взбиваем яйцо с солью, вливаем к кабачкам, добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку. Всыпаем кукурузную муку, хорошо вымешиваем тесто.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой формируем оладьи и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Затем выкладываем их на блюдо с бумажными салфетками. Подаем кабачковые оладьи с нежирной сметаной или греческим йогуртом.
Как есть печенье и не полнеть
При неправильном употреблении низкокалорийное печенье способно нанести вред фигуре, спровоцировав появление лишнего веса.
Чтобы этого не произошло, необходимо придерживаться некоторых правил:
- использовать продукт не как десерт после приема пищи, а только в качестве самостоятельного перекуса;
- как и любую другую еду, не запивать никаким напитком;
- как углеводный продукт – включать в рацион только в первой половине дня;
- принимать не более 80–100 г в сутки (из расчета, чтобы калорийность съеденного печенья не превышала 10% от суточной нормы калорий).
Употреблять низкокалорийное печенье следует не чаще 2–3 раз в неделю, а если тяга к мучному будет непреодолимой, то можно съесть дополнительно 1 галету или 3–4 соломки в другие дни.
При грамотном выборе магазинного или правильной выпечке домашнего печенья такой продукт поможет легче переносить сложности диеты и удерживать вес без полного отказа от сладостей.
ПП-выпечка из цельнозерновой муки с персиками
Вкусный, сочный, в меру сладкий десерт, который буквально тает во рту. Для начинки можно использовать любые фрукты, к примеру яблоки, груши, бананы. Такой десерт может стать как отличным завтраком, так и перекусом.
КБЖУ на 100 г: 116/7/3/16.
Понадобятся:
- Мука цельнозерновая – 200 г.
- Творог 5 % – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Масло оливковое – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
- Любой подсластитель.
- Персики инжирные – 5 шт.
Приготовление:
- В глубокую емкость вбиваем одно целое яйцо и белок из второго яйца. Желток оставляем, его используем чуть позже. Добавляем любой подсластитель, оливковое масло, творог. Перебиваем смесь блендером до гладкости.
- Далее в творожную смесь добавляем разрыхлитель, цельнозерновую муку. Руками замешиваем мягкое однородное тесто. Оборачиваем пленкой, убираем в холодильник на 30 минут.
- У плоских инжирных персиков при помощи ножа вырезаем косточку.
- Делим тесто на пять равных частей. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку, плотно заворачиваем в него персики.
- Выкладываем заготовки на противень с пергаментом. Промазываем изделия яичным желтком для румяности. Десерт выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20–25 минут.
Таблица калорийности готовых молочных и мучных блюд
Молочные блюда
| Российский сыр | 371 |
| Сыр голландский | 361 |
| Сырок плавленный | 226 |
| Топленое молоко | 84 |
| брынза | 260 |
| Блины на молоке | 170 |
| Чай с молоком | 38 |
| Кофе с молоком | 160 |
| Молочный кисель | 43 |
| Молочный коктейль | 112 |
| Молочный кекс | 306 |
| Кислое молоко | 60 |
| Творожная запеканка | 197 |
| Панна-котта | 118 |
| Мороженое крем-брюле | 134 |
| Молочный суп | 58 |
| Гоголь-моголь | 187 |
| Домашний сыр | 113 |
| оладьи | 193 |
| Заварной крем | 215 |
| Ленивые вареники | 254 |
| Сырный пирог | 339 |
| Молочный десерт | 78 |
| сырники | 275 |
| Ванильное мороженое | 207 |
| айран | 27 |
| Творожные сырки глазированные | 334 |
| Творожная масса с изюмом | 334 |
| капучино | 45 |
| Адыгейский сыр | 240 |
| Сырные шарики | 361 |
Мучные блюда
| Булки для хот-догов | 296 |
| Тосты | 258 |
| рогалики | 357 |
| Пирожки с мясом | 219 |
| Пирожки с картофелем | 251 |
| Пирожки жаренные с капустой | 230 |
| ватрушки | 320 |
| беляш | 223 |
| Блины с капустой | 147 |
| Блины с творогом и сметаной | 640 |
| Вареники с картофелем | 215 |
| пельмени | 224 |
| чебуреки | 264 |
| Пампушки с чесноком | 299 |
| Вареники, творог | 198 |
| Вареники с вишней | 182 |
| Вареники с картофелем и грибами | 184 |
| Пицца Маргарита | 158 |
| Пицца Четыре сыра | 196 |
| Пицца с грибами и сыром | 199 |
| Пицца Цезарь | 199 |
| Пицца с курицей и ананасами | 121 |
| Пицца с морепродуктами | 206 |
| Лазанья с овощами | 334 |
| Лазанья обычная | 460 |
| Паста Болоньезе | 208 |
| Спагетти с маслом | 345 |
| Блины с грибами | 218 |
| Блины с медом | 351 |
| Блины с красной икрой | 325 |
| Капустный пирог | 157 |
| бисквит | 297 |
| манник | 218 |
| круассан | 406 |
| кулебяка | 230 |
| Ореховое печенье | 270 |
| Пирог с вишнями | 315 |
| Шарлотка с яблоками | 197 |
| Штрудель с яблокам | 239 |
| пончики | 330 |
| Расстегай с мясом | 268 |
| Лапша домашняя | 322 |
| Блины со сметаной | 311 |
| пряники | 335 |
| Галетное печенье | 400 |
| Овсяное печенье | 437 |
| Творожное печенье | 315 |
| Булочка с маком | 310 |
| Соломка сладкая | 400 |
| крекеры | 504 |
| Шоколадное печенье | 216 |
| Вафли артек | 516 |
| Маффины с изюмом | 304 |
| хачапури | 280 |
| Мясной пирог | 251 |
| Рыбный пирог | 120 |
| Сосиски в тесте | 344 |
Рыба и морепродукты
| ПРОДУКТ | БЕЛКИ | ЖИРЫ | УГЛЕВОДЫ | ККАЛ |
|---|---|---|---|---|
| Бычки | 12,7 | 8,2 | 5,1 | 147 |
| Горбуша | 21,2 | 7,1 | 151 | |
| Кальмар | 18,2 | 0,2 | 77 | |
| Камбала | 16 | 2,5 | 86 | |
| Карась | 17,5 | 1,6 | 84 | |
| Карп | 16 | 3,5 | 95 | |
| Кета | 22,1 | 5,8 | 138 | |
| Килька | 14,3 | 9,2 | 142 | |
| Корюшка | 15,3 | 3,3 | 93 | |
| Крабовое мясо | 16 | 0,9 | 67 | |
| Крабовые палочки | 17,9 | 2,1 | 73 | |
| Красноперка | 18,5 | 3,1 | 106 | |
| Креветка | 18 | 0,9 | 85 | |
| Ледяная | 15,6 | 1,3 | 76 | |
| Лещ | 17,2 | 4,2 | 109 | |
| Лосось | 19,2 | 13,8 | 200 | |
| Макрель | 20,2 | 3,6 | 111 | |
| Мидии отварные | 9,7 | 1,6 | 53 | |
| Минтай | 15,7 | 0,6 | 67 | |
| Мойва | 13,1 | 11,7 | 159 | |
| Навага | 16,71 | 1,3 | 78 | |
| Налим | 18,6 | 0,8 | 85 | |
| Окунь морской | 17,4 | 5,5 | 123 | |
| Окунь речной | 18,3 | 0,7 | 80 | |
| Осетр | 16,5 | 10,5 | 161 | |
| Осьминог | 18,5 | 74 | ||
| Палтус | 18,5 | 3,2 | 106 | |
| Плотва | 18,5 | 0,4 | 108 | |
| Раки вареные | 20,3 | 1,2 | 1,1 | 96 |
| Сазан | 18,1 | 5,2 | 119 | |
| Сайра | 18,3 | 20,5 | 257 | |
| Салака | 17,1 | 5,8 | 124 | |
| Сельдь | 17,3 | 19,9 | 248 | |
| Семга | 20,9 | 15,3 | 222 | |
| Сиг | 19 | 7,3 | 141 | |
| Скумбрия | 18 | 9,5 | 158 | |
| Сом | 16,7 | 8,4 | 141 | |
| Ставрида | 18 | 5,3 | 119 | |
| Стерлядь | 17,3 | 6,3 | 126 | |
| Судак | 19 | 0,7 | 81 | |
| Треска | 17,7 | 0,5 | 76 | |
| Тунец | 21,7 | 1,3 | 95 | |
| Угольная рыба | 13,3 | 11,4 | 153 | |
| Угорь морской | 14,2 | 30,7 | 331 | |
| Устрицы | 14,4 | 0,3 | 6,2 | 91 |
| Форель | 19,6 | 2,1 | 99 | |
| Хек | 16,4 | 2,3 | 84 | |
| Щука | 18,2 | 0,8 | 83 | |
| Язык морской | 10,3 | 5,3 | 89 |
Еда с отрицательной калорийностью
Когда я стала составлять диету, которая подходит для меня, то наткнулась на очень интересную информацию. Существует еда, которая помогает нам худеть. Многие слышали о так называемых ? К ним часто относят продукты, которые непосредственно на жир никакого влияния не оказывают. Но они действительно важны при борьбе с лишним весом. Давайте объясню подробнее.
Человеческий организм на переваривание пищи расходует около 10% от всех затрачиваемых за день калорий. Но одни продукты усваиваются легче и быстрее, а на переработку других тратится больше энергии. То есть, поедая блюда с отрицательной калорийностью, человек тратит на их переваривание больше калорий, чем содержится в них.
Давайте объясню на примере. Вы съедается 100 грамм брокколи. Капуста содержит 25 ккал. По сути это низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки. Считается, что для переваривания такого количества брокколи организм затратит 80 ккал. Что больше, чем калорийность самой капусты на 55 ккал (80-25). Откуда он возьмёт лишние калории? Из ваших «стратегических запасов», отложенных на бёдрах
Кажется, вот здорово! Борьба с лишним весом теперь не борьба, а удовольствие. Грызи морковь или брокколи, и все будет отлично. Но, если задуматься и начать считать, то оптимизма поуменьшится. Это ж сколько нужно съесть морковки, чтобы уничтожить все лишние килограммы?
С другой стороны, существует минимум калорий, который должен получать наш организм в сутки. Нельзя заставлять себя голодать и питаться одной морковкой или капустой. Красоты это вам не добавит, а вот проблемы со здоровьем точно появятся. Так что будьте внимательны и не перегибайте.
А, если не знаете, как быть и куда бежать за советом, то примите участие в онлайн-тренинге Галины Гроссманн. Она международный эксперт, более 20 лет помогающий людям в борьбе с лишним весом. В своем тренинге Галина Гросманн расскажет об основных ошибках худеющих. Она поможет вам сбросить лишние килограммы, которые никогда больше к вам не вернутся. Сейчас тренинг раздают бесплатно
Печенье злаковое
Такое вкусного сытное диетическое печенье имеет приятную рассыпчатую структуру. В 100 г выпечки содержится порядка 300 ккал.
Состав
| Продукты | Количество |
| Кокосовое масло | 20 г |
| Кунжут | 10 г |
| Подсолнечник | 20 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мед | 50 г |
| Отруби | 30 г |
| Кукурузная мука | 25 г |
Процесс приготовления
Этап
Действия
Первый
Растопите мед и кокосовое масло
Второй
Просушите в горячей сковороде кунжут, лен и семена подсолнечника
Третий
Затем нужно отделить белок от желтка, взбить в пену и смешать с маслом и медом
Четвертый
Доложите отруби, кукурузную муку и смешайте
Пятый
Нужно вымесить тесто, раскатать его тонким слоем и перенести на противень, предварительно выровненный пергаментом
Шестой
Затем смажьте его сверху желтком и посыпьте семенами, осторожно прижав их пальцами
Седьмой
Печь рекомендуется не более 15 минут при температуре 180 °С
Готовый корж следует разрезать на небольшие кусочки и злаковое выпечное изделие выложить на блюдо.
Рекомендации по употреблению и применению
Хлебцы, как и другие углеводы, рекомендуется употреблять в первой половине дня. Чтобы насытить организм полезной клетчаткой, достаточно употребить 3-5 штучек в день.
Их можно съесть как полезный перекус, заменять ими белый хлеб, сочетать с зеленью, овощами, сыром, творогом.
Рисовые хлебцы — еда будущего, утверждает программа «О самом главном»:
В кулинарии
Хлебцы могут применяться для приготовления диетических бутербродов, закусок. Носите их с собой — будете иметь под рукой вкусный, полезный, безопасный для фигуры перекус.
Например, можно приготовить диетические бутерброды. На один хлебец нужно взять 75 г плавленого сыра, один помидор, зелень, оливковое масло, специи и зубчик чеснока.
Готовится бутерброд так: чеснок очистите, вместе с зеленью мелко порубите его, соедините с сыром, предварительно размягченным и раздавленным. Все смешайте до однородности.
Сделайте на помидоре крестообразный надрез, на пару секунд поместите его в кипяток. Благодаря такой процедуре вы легко снимете с овоща кожицу. Мякоть нужно нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть ее оливковым маслом.
Хлебец намажьте сырной смесью, сверху выложите помидор, зелень. Вы получите отличный вариант полезного завтрака.
Другой рецепт предполагает использование творога и зелени. Сложные углеводы с белком – идеальное сочетание для завтрака или перекуса в первую половину дня.
Для таких бутербродов вам потребуется четыре штуки рисовых изделий — 150-200 г, 50-70 г сметаны или сливок, чеснок и соль по вкусу.
Чтобы полностью быть уверенными в полезности продукта, приготовьте его сами.
Существует рецепт приготовления в домашних условиях, для которого будут нужны такие ингредиенты:
- 350 г ржаной муки грубого помола;
- 350 г измельченной овсяной крупы;
- 200 г семян подсолнечника;
- 200 г семян льна;
- 100 г кунжута;
- 100 г пшеничных отрубей;
- 700 мл теплой кипяченой воды;
- 2 чайные ложки соли.
Технология приготовления будет следующей:
- ингредиенты размешайте в емкости, тонким слоем раскатайте их на противне;
- выпекаются хлебцы в два захода. Сначала в течение десяти минут пеките тонкий блин на первом противне с температурой 190 градусов;
- спустя 10 минут достаньте противень, разрежьте запеченный лист теста на прямоугольники;
- заготовку верните в духовке, подержите 30 минут при температуре 190 градусов, а после — 45 минут при температуре 120 градусов. При последнем этапе лучше немного приоткрыть дверцу;
- по вкусу можно добавлять к изделиям фрукты, специи, орешки, сушеную зелень, другие компоненты.
Готовятся бутерброды так:
- творог выложите в миску, мелко нарежьте зелень и добавьте к нему;
- посолите массу по вкусу, добавьте сметану, измельченный чеснок;
- хорошо разомните смесь вилкой. Затем полученную творожную массу намажьте на хлебцы.
Хлебцы из гречки, видео-рецепт:
Для похудения
Среди худеющих и придерживающихся правильного питания хлебцы популярны. Их можно употреблять вместо хлеба.
Калорийность практически такая же, но в зерновых изделиях больше клетчатки и сложных углеводов, на переваривание которых организм тратит много энергии, и которые очищают его, ускоряют метаболизм.
Продукт не является низкокалорийным, но помогает похудеть. 3-5 штук в день помогут вам получить 35 г клетчатки и сжечь порядка 245 калорий.
А вот от батонов, белого хлеба, булочек рекомендуется отказаться.
Для похудения полезно сочетать хлебцы с нежирным творогом, сыром, зеленью и овощами.
Полезны ли хлебцы ржаные? Конечно, так как они наименее калорийны. В них много аминокислот, которые также способствуют сжиганию лишнего жира.
В народной медицине
Для народных рецептов хлебцы не применяются, но они могут способствовать профилактике и лечению множества болезней в зависимости от вида применяемого зерна:
- пшеничные – при заболеваниях желудка, кишечника;
- гречневые – при анемии (повышают гемоглобин);
- ячменные – при проблемах желудочно-кишечного тракта, печени;
- овсяные – при болезнях почек, дерматитах, частых простудах;
- рисовые – при расстройствах центральной нервной системы.
В косметологии
В отношении косметологии хлебцы полезны тем, что помогают улучшить состояние кожи.
Происходит это за счет наличия в них витаминов, минералов, клетчатки, выводящей из организма токсины. Последние способны испортить состояние кожи.
Качественные хлебцы – это полезно и достаточно вкусно, причем как тем, кто хочет похудеть, так и тем, кто просто следит за здоровьем.
Можно экспериментировать с рецептами, сочетать их с другими полезными ингредиентами или готовить самостоятельно.
Откуда же плохая слава картофеля?
Картофель сам по себе не является продуктом, лишенным ценности. Его плохая слава идет, прежде всего, от способа приготовления с большим количеством жира, что делает его «тучным». Находясь на диете, стоит помнить, что картофель имеет два лика – и хороший, и плохой, которые меняются в зависимости от того, как мы его употребляем. Кроме того, подвергая картофеля долгой термической обработке его питательные вещества и витамины разрушаются. Ниже примеры блюда из «плохого» картофеля, употребление которых стоит ограничить до абсолютного минимума:
Картофель фри
– являются бесполезной для нашего организма «грязной» бомбой из калорий. В 100 граммах картофеля фри содержатся до 330 ккал, большинство из которых поступает из жира. Жареный жир выделяет канцерогенные вещества, а употребление его в избытке, может стать причиной атеросклероза и болезни Альцгеймера.
Картофель фри – опасный продукт
Чипсы
– абсолютный победитель в рейтинге худших и наиболее нездоровой формы употребления картофеля. В 100 граммах чипсов скрывается до 500 калорий! Калорийность эта происходит из масла, в основном, низкого качества, в котором готовятся жареные ломтики картофеля. Чипсы содержат много соли, канцерогенного акриламида и транс-жиров. Поэтому опасны для здоровья, особенно для детей.
Чипсы – самая вредная картошка
Вареники или пюре с маслом и сливками
– и любые другие популярные блюда из картофеля с добавлением сливочного масла, жира или свинины. Картофель добавляют в отбивные и котлеты. Их то же надо избегать. Стоит отказаться от них, если мы хотим держать фигуру в хорошем состоянии, потому что в 100 граммах, например, драников содержится более 200 калорий. При такой форме подачи картофеля подойдет идеально бабушкины поговорка: «лучше съешь мясо и оставь картошку кошке».
Надо отказаться от зажарок и жареного кортофеля
Таблица калорийности пирогов, виды выпечки
Пирог — простая и вкусная выпечка. Ею можно лакомиться в кафе, приобрести в магазине,но чаще всего пирог — домашнее блюдо. По своей калорийности он гораздо легче торта, однако чем больше в нем яиц, масла, жиров и других калорийных компонентов, тем «тяжелее» будет пирог.
Чаще всего пирог наполняют разной фруктовой начинкой: вареньями, джемами, свежими фруктами, цукатами, сухофруктами, сгущенкой и орехами. Пирог готовится не долго и всегда «идет на расхват» еще в горячем состоянии, потому как самый вкусный пирог — свежеиспеченный.
| Наименование пирога: | Калорийность блюда на 100 грамм: |
| Шарлотка | 186 |
| Пирог с капустой | 219 |
| Пирог с мясом | 284 |
| Пирог с маком | 324 |
| Сырный пирог | 370 |
| Пирог с орехами | 341 |
| Черничный пирог | 370 |
| 338 |
пирог с вареньем
Какое печенье можно есть на диете
Некоторые разновидности крекеров и других галетных печений в небольшом количестве можно употреблять, соблюдая диету. Например, крекеры можно использовать в качестве замены хлеба, но съесть можно не больше нескольких штучек в день.
Овсяное печенье, приготовленное без масла или с минимальным его содержанием, тоже можно включить в диетический рацион. Постное печенье, калорийность которого приблизительно 314 ед. на 100 граммов, тоже иногда можно есть, соблюдая диету. Только выбирайте рецепты, где растительное масло или отсутствует, или его добавляется немного.
Имбирное печенье, калорийность которого чуть больше 400 единиц, можно изредка позволять себе на диете. Молотый имбирь, особенно в сочетании с корицей, придаст новые вкусовые нотки изделию, благодаря чему можно приготовить вкусное, ароматное и некалорийное изделие. Если добавить приправы в галетное печенье, получится неплохой диетический вариант.
О каком же печенье лучше забыть, соблюдая диету? Сдобное, песочное, «Юбилейное», «Домашнее», с семечками и кунжутом, со сгущенкой, сахарное, калорийность имеют слишком высокую, чтобы им было позволительно присутствовать на диетическом столе. Калорийность печенья 1 штуки будет слишком большой, чтобы без зазрения совести баловать себя этими изделиями, соблюдая диету.
Мясо, птица
Мясо и субпродукты имеют массу приятных вариаций приготовления способных с лёгкостью заменить колбасы из магазина. При этом насыщаемость организма при потреблении домашних котлет, кровяных и других домашних колбас, просто тушеного или даже жареного мяса на гриле, просто колоссальна в сравнении с насыщением, которое приходит с употреблением бутерброда с колбасой из магазина. Тем не менее бесконтрольное потребление мясных блюд не может положительно сказываться на фигуре и здоровье организма в целом. Так как в 100 граммах мясных продуктов содержится в среднем 200 ккал. Для грамотного построения своего дневного рациона следует постоянно обращаться к таблице калорийности.
| ПРОДУКТ | БЕЛКИ | ЖИРЫ | УГЛЕВОДЫ | ККАЛ |
|---|---|---|---|---|
| Баранина | 16,2 | 15,3 | 201 | |
| Бараньи Почки | 13,4 | 2,6 | 78 | |
| Баранья Печень | 18,9 | 2,8 | 102 | |
| Баранье Сердце | 13,6 | 2,7 | 85 | |
| Говядина | 18,7 | 12,6 | 191 | |
| Говяжьи Мозги | 9,3 | 9,6 | 126 | |
| Говяжья Печень | 17,6 | 3,2 | 100 | |
| Говяжьи Почки | 12,4 | 1,9 | 67 | |
| Говяжье Вымя | 12,1 | 13,8 | 176 | |
| Говяжье Сердце | 15,2 | 3,1 | 89 | |
| Говяжий Язык | 13,4 | 12,1 | 160 | |
| Конина | 20,3 | 7,1 | 149 | |
| Кролик | 20,6 | 12,8 | 197 | |
| Свинина нежирная | 16,3 | 27,9 | 318 | |
| Свинина жирная | 11,6 | 49,1 | 484 | |
| Свиные почки | 13,2 | 3,2 | 84 | |
| Свиная печень | 18,6 | 3,5 | 105 | |
| Свиное сердце | 15,2 | 3,1 | 87 | |
| Свиной язык | 14,4 | 16,5 | 203 | |
| Телятина | 19,9 | 1,1 | 91 | |
| Гуси | 16,4 | 33,1 | 359 | |
| Индейка | 21,1 | 12,3 | 0,6 | 192 |
| Куры | 20,4 | 8,6 | 0,8 | 161 |
| Цыплята | 18,5 | 7,9 | 0,5 | 159 |
| Утки | 16,4 | 61,3 | 348 |
